食と農を学ぶ「食産業学部」、宮城大学に誕生

2005年４月１日、宮城大学に、食材の生産から消費までの「食産業」について、ビジネス、環境、安全安心などの観点から教育・研究し社会活動を行う「食産業学部」が誕生、第１期生の入学者127名、教員51名でスタートした。

食産業学部は、食材の生産・加工・流通・消費という一連の流れを「食産業」と捉えて総合的に教育研究を行い、従来の大学にはなかった学問分野を切り開く新しい学部。農畜産の技術と経営を教育・研究する「ファームビジネス学科」、食品・飲料の加工・製造および飲食業の経営と技術について教育・研究する「フードビジネス学科」、食産業にかかる環境の問題を教育・研究する「環境システム学科」の３つの学科で構成される。

新学部では、地域社会の発展に寄与するために、関連企業、NPO法人、地方自治体など、地域産業との連携や交流に努め、高度な実学を身につけた「食」と「農」のスペシャリストを育成していく。