Ville d'Usuki : 30% des ingrédients des cantines scolaires issus de produits locaux

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En l'an 2000, la ville d'Usuki dans l'île de Kyushu, mettait en place le projet « Le potager de la cantine ». Cette année, après dix ans, le volume de légumes fournis représente désormais 30% (en poids) des aliments utilisés par les centres de cantine scolaire des écoles d'Usuki et de Notsu.

Ce projet vise à élever les enfants sainement en utilisant des légumes locaux, frais et sûrs pour confectionner leurs repas à l'école.

En juin 2009, 22 personnes à Usuki et 33 à Notsu participaient au programme. Parmi eux, certains donnaient accès au potager aux écoliers et aux collégiens locaux et leurs pernettaient de faire l'expérience de la récolte des légumes.

Le projet « Le potager de la cantine » cherche à augmenter la proportion de produits bio et donc encourage et aide les fournisseurs à demander la certification bio japonaise (JAS).

Centre de la cantine scolaire de la Ville d'Usuki
http://www2.city.usuki.oita.jp/kyouiku/maintabe.htm

Publié sur le site (pour la première fois) le 30/03/2010 à 6h00